La provincia oriental de Zhejiang es famosa por el té Lung Ching, que se ha cultivado en el lago occidental Xihu cerca de la ciudad de Lonjing desde la época de la dinastía Tang. Siguiendo una leyenda sobre un dragón que trae lluvia, le fue otorgado el título más alto posible: «Té del Emperador». Su sabor te dice por qué. Es ligero, un poco dulce y afrutado sin perder el verde clásico.
Es orgánico y de calidad superior puesto que es cuidadosamente secado a mano en sartenes después de marchitarse y por lo tanto le queda una hoja plana, verde esmeralda.

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